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移居德国生活,这些德国美食一定不要错过!

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2021/03/30 03:47:11发布

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  德国菜通常被认为是丰富,乏味和馅料:肉,黑面包和土豆,用一品脱的啤酒洗净德国啤酒冲净。尽管如今,由于贸易网络和外国影响力,德国的食品已经大大拓宽了,但传统美食在德国的心脏地带仍然占有特殊的地位。那么,德国厨房在做些什么呢?

  德国美食简史

  如果从历史的角度来审视德国的饮食习惯,那么德国饮食的意义就更大了。在世界各地的贸易路线和移民改变用餐时间之前,德国人仅限于本地增长的可能性。与地中海相反,相对寒冷的德国天气产生了富含谷物,奶制品和肉类的饮食。漫长的冬天意味着盐腌,腌制,熏制和腌制等食品保鲜技术对于维持食品储备至关重要。

  贸易和移民对德国食品的影响

  随着时间的推移,德国人的饮食逐渐扩大。罗马人介绍了葡萄园和果园。科隆等城市成为重要的贸易中心,并被引入香料等异国和外国食品。

  第一次世界大战后,大量的意大利冰淇淋制造商涌入德国,带来了像比萨饼和意大利面这样的菜品,这些菜品后来成为德国人的主要饮食。从1960年代起,来自土耳其,中国,越南,希腊和前苏联的新移民都开始在德国美食上加盖自己的烙印。

  米其林星级和Imbiss酒吧

  尽管它的烹饪视野因此得到了极大的拓宽,但现代德国的烹饪传统仍然有据可查。传统餐点通常包括肉,土豆和面包,尽管许多厨师已开始尝试以新的方式提供传统餐点。

  尽管德国可能不被视为高级美食之乡,但就米其林星级而言,德国(可能令人惊讶地)紧随意大利和法国之后。除了高档餐厅外,它还提供了更多的低调餐厅,烤肉店和Imbiss(小吃)摊位,可满足所有口味和预算。

  传统的德国美食

  你知道你的Brezel从裸麦粉粗面包和你Apfelschorle从Apfeltorte?究竟什么是Eintopf和哪里炸牛排真的是从哪里来的?找到这些问题的所有答案,并通过我们对一些最佳传统德国菜肴的概述,让您的肚子隆隆起来。

  德国的地方特色菜

  对于一个直到1871年才正式建立统一国家的国家,毫不奇怪,德国的美食因地区而异。从Labskaus在汉堡以Prinzregententorte在慕尼黑,有一个品种全的德国地区特有的食物。

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