德国菜都有什么?移民德国来了解一下当地的美食。德国菜不仅有法兰克福香肠和巴伐利亚啤酒，还有各种蔬菜汤、香喷喷的面包和各种肉类的烤、炸、炖、熏和干菜肴。还有各地区的传统菜肴、1400 多家啤酒厂、约 15 种葡萄酒和独特的圣诞糖果。

　　尽管德国菜被认为是欧洲热量最高的菜之一，但精通美食的旅行者可以在德国找到大量世界一流的餐厅，而那些预算有限的人将会对众多的南欧、东欧和和传统的德国地方以合理的价格提供美味的午餐。

　　德国移民指南，德国美食的特点

　　与语言一样，德国美食因地区和那里的农作物而异。德国北部是一个盛产海鲜和杂粮黑面包的地区。这里的菜式接近斯堪的纳维亚菜。制作过程中使用了许多土豆、绿卷心菜和浆果，这些成分的组合对某些人来说可能看起来很奇特。德国南部的美食，尤其是巴伐利亚的美食，面粉含量更高，富含乳制品、小麦制品，当然还有多种啤酒。

　　西莱茵的土地以其酿酒传统而著称，自罗马时代就在此地广为人知。在莱茵兰-普法尔茨州、北莱茵-威斯特法伦州和黑森州都有广阔的葡萄园。白葡萄酒占德国生产的所有葡萄酒的 65%。

　　德国葡萄酒产区芳香姜饼和其他糖果在德国西部同样受欢迎。有趣的是，莱茵河地区有时不仅限于德国，因为邻国比利时、卢森堡和法国也有类似的菜肴和烹饪传统。

　　在德国东部，东德时代创造的一些菜肴仍在使用(并且在某些地区重新流行)：番茄酱加香肠，东德比萨饼的类似物，只有方形，在烤盘上烘烤。同样在东部，您可以品尝到已经不复存在的德国东部地区的传统菜肴，例如，白酱肉丸。

　　德国的地方菜

　　这张桌子的制作方式是一个城市代表一个地区，并且只提到了最经典的传统菜肴，因此在德国旅行时，人们知道他必须尝试什么。将光标悬停在菜名附近的问号上，将显示德国名称。

　　德国的地区甜点和饮料

　　德国甜食的特点是富含面粉和浆果，这也是由于地理位置和农业传统。至于啤酒，本文有一个单独的章节专门讨论它。

　　历史——是什么影响了德国美食?

　　长期以来，没有统一的德国，各个地区与非德国人密切联系，磨练了他们的烹饪技能。因此，巴伐利亚美食接近奥地利美食，而这反过来又从巴尔干地区借了很多东西。

　　在西部地区的莱茵河畔，洋葱汤由于法国的影响而非常受欢迎。不确定是谁首先提出了将马铃薯淀粉与红色浆果混合的想法。

　　东部的情况更加复杂，因为长期以来波兰西里西亚和俄罗斯加里宁格勒(柯尼斯堡)地区主要居住的是讲德语的居民，而这些地区本身有着与波兰和波罗的海密切相关的长期烹饪传统美食。通常，同样的菜肴有两个名字，德国人和波兰人之间关于个别菜肴的起源的争论仍在继续。

　　德国流行的外国美食

　　德国主要城市有许多快餐店：从通常的连锁餐厅到小型东方餐厅。作为一个拥有大量移民的多元文化国家，德国拥有许多供应中东、亚洲、南欧和东欧美食的餐厅。

　　值得一提的是，德国的食品和餐饮质量控制处于最高水平，因此您可以放心地在街上享用小吃或在唐人街的咖啡馆用餐。

　　外国菜在快餐中最为流行——如今，几乎 75% 的街头食品都是土耳其、美国和意大利美食中最著名的菜肴。

　　供应意大利、希腊和西班牙美食的餐厅最受欢迎。这不仅仅是因为来自这些国家的相当多的移民在德国，还因为这些国家是德国人自己的主要旅行目的地。

　　德国美食和米其林星级

　　说到美食，在这里，就像在德国生活的许多其他领域一样，您可以清楚地划分西部和东部。由于各种经济原因，东部地区没有一家餐厅获得最高的米其林评级。有时精致的餐厅位于五星级酒店。

　　德国啤酒：种类繁多

　　啤酒侍酒师区分了 20 多种这种传统的德国啤酒花饮料。啤酒本身每年吸引超过一百万的游客前往德国城市，尤其是在夏季和秋季的“啤酒节”期间。贮藏啤酒分为几个主要品种。每个品种都有自己的历史和起源、特殊的制备方法和口味。

　　啤酒在德国，主要以巴伐利亚小麦啤酒为代表，尽管在德国的一些大城市，传统小麦啤酒是当地传统的重要组成部分。

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