舌尖上的德国美食,绝对的名不虚传(五)-德国移民网

舌尖上的德国美食,绝对的名不虚传(五)

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美食生活

2019/09/03 04:43:32发布

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  德国饮食大家可能不是很清楚,但是其最出名的可能就要数德国香肠和德国面包啦!但是现如今的德国在饮食方面做出了很大的改变,通俗点说就是集百家之长,补其之短。虽然很多人觉得相对于中国的饮食的千姿百态来说很单调。但是德国的美食却是有着自己的一套。

舌尖上的德国美食,绝对的名不虚传(五)

  传统美食一直延续到今天

  卡塞尔的旧香肠被当地人称为"AhleWurscht"。这种生肉香肠通常是一种生长周期较长的猪。它是黑塞北部地区的一种传统肉制品。经过三到十二个月的风干,香肠有了一种独特的风味。位于卡塞尔-卡尔登(Kassel-calden)的LandfleischereiKoch(州肉店和餐馆)有一个"Ahlewursch-Museum"(卡塞尔旧肉香肠博物馆),游客可以参观香肠的制作过程,了解更多关于美味背后的秘密。

  弗兰肯雪球-硬饼干,你可以每天吃

  弗兰肯·斯诺鲍也叫斯托亨内斯特。人们过去只在特殊的节日里才会做这种用面团做成的圆形糕点。现在,牛头堡附近的面包店一年四季都在出售弗兰肯雪球。

  法兰克福香肠征服世界

  法兰克福香肠是法兰克福最著名的美食,作为法兰克福的代表产品,它已经风靡全球。传统的法兰克福香肠是用猪肉做的。由于特殊的熏制方法,它散发出独特的香味。法兰克福香肠早在13世纪就出现在法兰克福的大街上,通常用芥末或向日葵精制而成,有时与黑面包或土豆沙拉一起食用。

  德国馄饨-施瓦本特色食品

  关于施瓦本馄饨的起源有很多传说。有一种理论认为,克劳斯特·毛尔布隆寺的僧侣们不愿意在四旬斋期间不吃肉。他们把禁止的肉塞进面团里,以避免被负责的僧侣发现,所以这种食物被命名为Maultasche。这样的典故也为德国馄饨带来了另一个流行的昵称:"Herrgottsb'schei?"(欺骗上帝的诡计)。

  德国碗-德国圣诞晚餐

  埃尔茨山脉的圣诞节将在圣诞前夜达到高潮,届时人们将聚集在一起,享用传统的Neunerlei大餐。顾名思义,这顿饭由九道菜组成。它们代表着对过去的回忆和对未来的思考。他们也展示了人们在过去一年取得的成就。这些食物包括扁豆或豌豆、德国泡菜烤香肠、苹果汁鲱鱼或鱼排、香肠土豆沙拉、甜汤、黄米粥或野玫瑰果汤、丸子烤猪肉、坚果面包碎、盐面包和李子干。

  斯普雷瓦尔德黄瓜--你嚼得越多,它的味道就越香

  黄瓜是当地居民每天必不可少的零食。它很好吃,能增进食欲。黄瓜可以装在玻璃瓶里,也可以直接从腌桶里取出来,比如醋渍黄瓜、酸黄瓜、蒜味黄瓜、酸黄瓜和胡椒酸黄瓜。在长达260公里的"黄瓜自行车道"上,你可以看到黄瓜从地面到罐头食品的整个过程,品尝到更美味的黄瓜。但这种神秘并不人道:家庭食谱受到严格保护,让这种独特的美味披着神秘的外衣。

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